Loker Koki/Tukang Masak - Sabang, Iboih Inn Resort and Resto

Iboih Inn Resort and Resto adalah salah satu akomodasi dan restoran tepi pantai terkemuka di kawasan Wisata Iboih, Sabang, yang terkenal dengan keindahan alam bawah lautnya. Kami berkomitmen menyajikan hidangan berkualitas tinggi, mulai dari masakan khas lokal Aceh, hidangan laut segar (seafood), hingga menu internasional bagi para wisatawan domestik maupun mancanegara. Saat ini, kami membuka lowongan kerja untuk posisi Koki / Tukang Masak untuk bergabung bersama tim dapur kami di Sabang, Pulau Weh. Peran ini bertanggung jawab penuh dalam mengolah masakan yang lezat, menjaga konsistensi rasa, serta memastikan standar kebersihan dapur tetap terjaga.

Tugas Utama:

• Menyiapkan bahan makanan, meracik bumbu, dan memasak berbagai menu hidangan (lokal, nusantara, seafood, dan western) sesuai dengan standar resep dan kualitas rasa yang ditetapkan perusahaan
• Mengelola dan memastikan ketersediaan stok bahan baku makanan di dapur serta melakukan penyimpanan bahan makanan menggunakan sistem FIFO untuk menjaga kesegarannya
• Menjaga kebersihan, kerapian, dan higienitas seluruh area dapur, peralatan memasak, serta area penyimpanan makanan (chiller/freezer) secara ketat

Memastikan penyajian makanan (plating) dilakukan secara menarik, bersih, dan tepat waktu sesuai pesanan tamu; Membantu menyusun variasi menu baru berkala serta menghitung perkiraan kebutuhan porsi harian; Mengawasi dan meminimalkan tingkat pembuangan bahan makanan (waste management) di dapur

Pendidikan minimal SMA/SMK (diutamakan lulusan SMK Tata Boga atau Diploma Perhotelan/Kuliner); Pria/Wanita, usia maksimal 35 tahun; Memiliki pengalaman kerja minimal 2 tahun sebagai Cook, Koki, atau Tukang Masak di restoran, hotel, atau resort (diutamakan yang mahir mengolah hidangan laut dan masakan nusantara/western); Menguasai berbagai teknik memasak, pemotongan bahan, dan penggunaan alat dapur komersial; Jujur, disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja dengan cepat dalam tim saat kondisi restoran ramai; Bersedia menetap atau ditempatkan di kawasan Iboih, Sabang