Head Cook Very Good Brand • Bekasi

Very Good Brand sedang mencari Head Cook yang berpengalaman, disiplin, dan memiliki kepemimpinan yang kuat untuk mengelola operasional dapur kami di wilayah Bekasi. Anda akan bertanggung jawab penuh dalam memastikan setiap hidangan disajikan dengan standar kualitas rasa dan presentasi yang konsisten. Peran ini sangat penting dalam menjaga kelancaran alur kerja dapur, mengawasi tim masak, serta melakukan kontrol ketat terhadap stok bahan baku guna mendukung efisiensi operasional dan kepuasan pelanggan tetap kami.

Tugas Utama:

• Memimpin dan mengawasi operasional dapur harian untuk memastikan semua pesanan disiapkan tepat waktu
• Menjaga konsistensi rasa dan kualitas hidangan sesuai dengan standar resep Very Good Brand
• Mengelola manajemen stok bahan baku (inventory) dan melakukan pemesanan bahan kepada supplier

1. Mengatur jadwal kerja (roster) staf dapur dan memberikan pelatihan teknis bagi cook helper\n2. Memastikan seluruh area dapur dan peralatan masak memenuhi standar kebersihan dan sanitasi (HACCP)\n3. Melakukan evaluasi rutin terhadap food cost dan memberikan rekomendasi efisiensi operasional dapur

1. Pendidikan minimal SMA/SMK Perhotelan atau Tata Boga (Diploma diutamakan)\n2. Pengalaman minimal 3 tahun di bidang kuliner dengan minimal 1 tahun sebagai Head Cook atau Senior Cook\n3. Memiliki keahlian teknis memasak yang mendalam dan pemahaman manajemen dapur yang baik\n4. Memiliki jiwa kepemimpinan, tegas, jujur, dan mampu bekerja di bawah tekanan\n5. Domisili di wilayah Bekasi dan sekitarnya lebih diutamakan