Lowongan Kerja Tukang Masak / Cook - Payakumbuh, Kopi Kulek

Kopi Kulek merupakan salah satu kafe dan resto favorit terkemuka di Kota Payakumbuh yang menyajikan keunikan cita rasa kopi premium, aneka hidangan khas nusantara, serta ragam menu modern yang diminati oleh berbagai kalangan masyarakat. Sejalan dengan komitmen kami untuk terus mempertahankan kualitas kelezatan masakan, meningkatkan efisiensi penyajian hidangan pada jam-jam sibuk, serta memberikan pengalaman kuliner terbaik bagi para pelanggan setia, kami membuka lowongan kerja untuk posisi Tukang Masak / Cook untuk penempatan kerja di gerai utama kami wilayah Kota Payakumbuh, Sumatera Barat. Peran dapur operasional ini bertanggung jawab penuh dalam mengolah bahan baku, memasak hidangan sesuai standar resep, serta menjaga kebersihan lini area dapur.

Tugas Utama:

• Mempersiapkan seluruh bahan baku makanan (food preparation) yang dibutuhkan mulai dari mencuci, memotong daging/sayuran, hingga meracik bumbu dasar sesuai dengan standar resep operasional baku Kafe Kopi Kulek
• Memasak dan menyajikan berbagai menu pesanan makanan pelanggan (baik makanan berat maupun camilan ringan) secara cepat, tepat waktu, dengan kualitas rasa, tingkat kematangan, dan estetika presentasi piring yang konsisten
• Melakukan pemeriksaan rutin harian terhadap ketersediaan serta kesegaran stok bahan makanan di dalam chiller/freezer, mengontrol perputaran bahan (FIFO), serta menjaga kebersihan dan sanitasi area dapur beserta seluruh peralatan masak pasca-operasional

Memastikan cita rasa, porsi, dan penyajian masakan sesuai dengan standar menu Kopi Kulek; Meminimalkan tingkat pembuangan bahan makanan (food waste) melalui pengelolaan stok yang efisien; Menerapkan standar kebersihan lingkungan kerja dapur yang tinggi sesuai protokol higienitas pangan

Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat (lulusan SMK bidang Tata Boga / Perhotelan sangat diutamakan); Pria/Wanita, usia maksimal 32 tahun; Memiliki pengalaman kerja minimal 1-2 tahun sebagai Tukang Masak, Cook, Assistant Cook, atau Cook Helper di kafe, restoran, rumah makan, atau katering; Memiliki keahlian mengolah masakan nusantara dan variasi menu camilan kafe modern; Mampu bekerja dengan cepat, cekatan, teliti, serta tetap tenang saat mengolah pesanan dalam volume tinggi (jam sibuk); Memiliki ketahanan fisik yang prima, jujur, berdisiplin tinggi, bertanggung jawab, serta mampu bekerja sama secara tim dengan barista dan pelayan; Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk pada akhir pekan atau hari libur nasional; Berdomisili di Kota Payakumbuh atau Kabupaten Lima Puluh Kota dan sekitarnya