Lowongan Kerja Crew Kitchen - Bukittinggi, Ayam Goreng Bu Din

Ayam Goreng Bu Din merupakan salah satu usaha kuliner legendaris dan terkemuka di Kota Bukittinggi, Sumatera Barat, yang terkenal dengan sajian ayam goreng khas bumbu tradisional yang renyah, gurih, dan berkualitas tinggi. Seiring dengan terus meningkatnya kunjungan pelanggan serta komitmen kami untuk selalu menjaga cita rasa masakan yang otentik, higienitas produk, dan kecepatan penyajian, kami membuka lowongan kerja untuk individu yang cekatan dan bermotivasi tinggi untuk posisi Crew Kitchen (Staf Dapur) untuk penempatan kerja di outlet kami, Kota Bukittinggi. Peran operasional dapur ini bertanggung jawab penuh dalam mendukung proses persiapan bahan masakan, pengolahan menu, serta menjaga kebersihan area kerja dapur.

Tugas Utama:

• Melakukan persiapan awal bahan baku makanan (mise en place) setiap hari, termasuk membersihkan, memotong, dan membumbui daging ayam serta sayuran pendamping sesuai dengan takaran resep dan standar kualitas Ayam Goreng Bu Din
• Melakukan proses memasak, menggoreng ayam, serta menyiapkan hidangan sampingan (sambal dan lalapan) dengan memperhatikan ketepatan waktu penyajian, tingkat kematangan yang sempurna, serta kebersihan makanan (food safety)
• Menjaga kebersihan, kerapian, dan higienitas seluruh area dapur (kitchen), mencuci peralatan memasak dan peralatan makan secara berkala, serta memastikan pembuangan limbah dapur dilakukan sesuai prosedur sanitasi toko

Memastikan konsistensi cita rasa sajian ayam goreng sesuai standar resep baku; Memantau ketersediaan stok bahan baku di dapur dan melaporkannya kepada kepala koki/pemilik; Membantu menjaga kelancaran alur kerja dapur pada jam-jam sibuk (peak hours)

Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat (lulusan SMK Tata Boga atau Perhotelan akan menjadi nilai tambah); Pria/Wanita, usia maksimal 28 tahun; Memiliki pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai Crew Kitchen, Cook Helper, Kitchen Staff, atau Crew Restoran di industri kuliner/F&B (terbuka bagi lulusan baru yang memiliki minat kuat dan kemauan belajar tinggi di bidang memasak); Memiliki fisik yang sehat, stamina yang baik, serta ketahanan kerja tinggi untuk beraktivitas di area dapur; Jujur, berdisiplin tinggi, cekatan, teliti, serta mampu bekerja sama secara harmonis di dalam tim; Bersedia bekerja dalam sistem syif (shift) termasuk pada hari libur nasional atau akhir pekan; Berdomisili di Kota Bukittinggi, Sumatera Barat dan sekitarnya