Lowongan Kerja Staf Produksi - Dea Bakery Bukittinggi

Dea Bakery merupakan salah satu perusahaan retail makanan dan jaringan toko roti (bakery) terkemuka di Indonesia yang memproduksi serta menyajikan aneka produk roti, kue, dan donat bersertifikasi halal, higienis, dan berkualitas tinggi. Seiring dengan ekspansi gerai dan komitmen kami untuk senantiasa menghadirkan produk segar (fresh from the oven) setiap harinya bagi masyarakat Sumatra Barat, kami membuka lowongan kerja untuk posisi Staf Produksi (Baker / Pastry Cook Assistant) untuk penempatan di dapur produksi (kitchen) cabang Bukittinggi. Peran aktif ini bertanggung jawab penuh dalam proses pengolahan bahan baku, pembuatan adonan, hingga proses pemanggangan produk sesuai resep standar perusahaan.

Tugas Utama:

• Melakukan persiapan bahan baku (assembling/weighing) serta mengolah adonan roti, kue, atau pastry secara presisi sesuai dengan formula, takaran, dan Standard Operating Procedure (SOP) Dea Bakery
• Mengoperasikan mesin pendukung produksi seperti mixer adonan, proofer (mesin pengembang), serta oven pemanggang dengan memperhatikan kontrol suhu dan waktu yang tepat guna menghasilkan tekstur serta kematangan yang sempurna
• Menjaga dan menerapkan standar kebersihan yang ketat (sanitasi dan higiene) terhadap seluruh peralatan kerja, area dapur produksi, serta memastikan penataan hasil produksi siap display berjalan dengan rapi

Memastikan target kuantitas produksi harian terpenuhi demi menjaga ketersediaan varian produk di gerai; Meminimalkan tingkat pemborosan atau kegagalan adonan (spoilage/waste control); Melaporkan inventarisasi stok bahan baku yang mulai menipis kepada penanggung jawab kitchen

Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat (lulusan SMK jurusan Tata Boga, Pastry/Bakery, atau Perhotelan sangat diutamakan); Pria/Wanita, usia maksimal 28 tahun; Memiliki pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai Staf Produksi, Baker, Assistant Pastry, atau Kitchen Helper di toko roti, katering, atau industri makanan (lulusan baru dari jurusan Tata Boga yang memiliki motivasi tinggi dipersilakan melamar); Memiliki ketertarikan yang besar terhadap dunia pembuatan roti dan kue; Jujur, berdisiplin tinggi, teliti, dan cekatan dalam bekerja; Memiliki ketahanan fisik yang baik serta bersedia bekerja dalam sistem shift (termasuk shift subuh/pagi hari) dan tetap masuk di hari libur nasional/akhir pekan; Berdomisili di Kota Bukittinggi dan sekitarnya