Lowongan Store Manager - Kota Palangka Raya, PT Eatwell Culinary Indonesia

PT Eatwell Culinary Indonesia merupakan salah satu perusahaan jaringan restoran kasual terbesar di Indonesia yang menaungi merek-merek kuliner populer dan legendaris seperti Ta Wan, Ichiban Sushi, Eat & Eat, dan Dapur Solo. Seiring dengan ekspansi bisnis, pembukaan gerai baru, serta komitmen kami untuk menghadirkan pengalaman kuliner terbaik bagi masyarakat di wilayah Kalimantan Tengah, kami membuka lowongan kerja untuk posisi Store Manager untuk penempatan di gerai kami di Kota Palangka Raya. Peran kepemimpinan ini bertanggung jawab penuh dalam memimpin seluruh operasional restoran, mengendalikan profitabilitas (P&L), serta memastikan standar pelayanan dan kualitas hidangan berada di level tertinggi.

Tugas Utama:

• Memimpin, mengawasi, dan mengoptimalkan seluruh operasional harian restoran (front-of-house dan back-of-house) guna memastikan efisiensi kerja, produktivitas staf, dan kelancaran pelayanan kepada pelanggan
• Mengelola dan menganalisis laporan laba rugi (Profit & Loss) restoran, mengendalikan biaya operasional (labor cost, food cost, wastage), serta menyusun strategi taktis untuk mencapai target penjualan bulanan yang ditetapkan korporasi
• Menjaga konsistensi implementasi standar kualitas makanan (food quality), kebersihan (sanitasi), serta pelayanan prima (service excellence) sesuai dengan SOP PT Eatwell Culinary Indonesia demi membangun loyalitas pelanggan

Mencapai target Key Performance Indicators (KPI) gerai meliputi target penjualan, kepuasan pelanggan, dan hasil audit internal; Melakukan pembinaan, pelatihan, dan evaluasi kinerja berkala bagi seluruh staf restoran; Menangani keluhan pelanggan (customer complaint) tingkat lanjut dengan solusi yang profesional

Pendidikan minimal Diploma (D3) atau Sarjana (S1) perhotelan, pariwisata, manajemen, atau jurusan relevan; Pria/Wanita, usia maksimal 35 tahun; Memiliki pengalaman kerja minimal 2-3 tahun sebagai Store Manager, Restaurant Manager, atau Assistant Restaurant Manager di industri F&B (Chain Restaurant), hospitality, atau retail berskala besar; Memiliki pemahaman yang kuat mengenai manajemen restoran, pengelolaan inventaris (inventory control), serta analisis laporan keuangan restoran (P&L); Memiliki jiwa kepemimpinan (leadership) yang kuat, kemampuan komunikasi interpersonal yang baik, serta berorientasi pada target dan kepuasan pelanggan; Terbiasa mengoperasikan sistem POS restoran dan mahir menggunakan Microsoft Office (Excel, Word); Bersedia bekerja dengan jam kerja fleksibel (shift, akhir pekan, dan hari libur nasional); Berdomisili di Kota Palangka Raya dan sekitarnya